Mis Raíces · Roots

Mis Raíces · Roots

Mis Raíces · Roots

ORGANIC ROOTS

  • ROOTS es nuestro AOVE para uso diario, ideal para cocinar y terminar tus platos
  • Cosechado a fines de noviembre
  • Primera extracción en frío dentro de las 12 h
  • AOVE con cuerpo, con ligero frutado, suave y con leves tonos amargos y ligeramente picante
  • Olivas cuidadosamente seleccionadas de las variedades Empeltre y Arbequina
  • Cultivado por verdaderos descendientes de generaciones de olivareros de los campos del Bajo Aragón en España
  • Apostamos por la cosecha de las olivas con métodos tradicionales y sostenibles
  • Análisis fisicoquímico
  • Acidez (%): 0,14%
  • Valor de peróxido: 7,9 meq
  • Disponible: 500 ml

Producido con la exclusiva variedad Empeltre.

La variedad, Mis Raíces ROOTS, es el aceite de oliva virgen extra más común, ideal para el uso diario en la cocina. Un AOVE de alta calidad para cocinar tus platos.

Al igual que la referencia PREMIUM y ORGANIC ROOTS, está producido con la exclusiva variedad Empletre.

Tiene un sabor frutado y suave. En nariz percibimos una intensidad frutal suave en la que podemos disfrutar de toques de hierba fresca y tomate. 
A nivel de la boca fluye, y su amargura, su sabor picante y su dulzura se destacan por su equilibrio y leve intensidad. Esos tres atributos están acompañados por una ligera sensación astringente y deliciosos sabores de nueces. Si analizamos las notas de cata lo definimos como suave y delicado, de baja intensidad, frutado, maduro y dulce. 

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